Occhipinti Il Frappato 2020 BIO

Vorhang auf für einen sizilianischen Rotwein, der eigenständiger nicht sein könnte: Der Frappato di Vittoria ist eine spannende autochthone Rebsorte Siziliens, die im Gegensatz zum Ruf süditalienischer Rotweine eher helle, leichte bis mittelkräftige und keinesfalls schwere, sondern überaus lebendige Weine hervorbringt. Manche bezeichnen ihn als den Pinot Noir Siziliens.

Der Frappato von Winzerpionierin Arianna Occhipinti gewann zuerst 2011 die begehrten 3 Gläser im renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso. Er wächst auf 280 Metern Höhe in den Hügeln der sizilianischen Monti Iblei auf rotem Sand, Kreide und Kalkboden. Er wird teils in Guyot-, teils in Albarello-Erziehung angepflanzt, die Rebstöcke sind roundabout 40 Jahre alt. Geerntet wird grundsätzlich von Hand in der ersten Oktoberwoche. Der Frappato wird, wie es die Biodynamie will, spontan vergoren, des weiteren über einen Monat auf den Beerenhäuten vergoren. Danach wird er über 14 Monate im großen, also nicht aromengebenden 25-Hektoliter-Eichenholzfass ausgebaut und schließlich unfiltriert abgefüllt.

Dieser reinsortige Frappato ist ein echter Charmeur. Er kommt in einem leuchtendem Kirschrot mit aufhellendem Rand ins Glas. Die Frucht duftet, kommt einem förmlich entgegen. Reife Nektarinen, Herzkirsche und Rosmarin im Bouquet. Dann Rote Johannisbeeren, Sauerkirschen und reife Himbeeren. Der Wein ist im Aroma sehr ausgewogen, wirkt natürlich und rein. Ebenso zeigt er erdige Nuancen sowie Mandelblüten. Tiefe verleiht dem Frappato eine dezent rauchige Nuance sowie Kaffee-Röstaromen.

Im Mund präsentiert er sich von einer genauso charmanten Seite. Wie schwarze Seide gleitet er über den Gaumen, dunkel, kühl und elegant. Bei feiner Mineralität und einer imposanten Länge zeigt er einen kraftvollen Fruchtausdruck, ohne dabei schwer zu sein. Großes Reifepotenzial, er könnte noch zu wahrer Größe heranreifen. Ein Gedicht wäre der Frappato beispielsweise zu Ente kross oder iberischem Rinderfilet.