Manso de Zuniga Torre del Conde de Hervias 2013

Manso de Zuniga ist ein Betrieb, der hierzulande bisweilen weitestgehend unter dem Radar fliegt. Der Mencos war lange Zeit der beliebteste unter den günstigeren Riojas in unserem Sortiment. Allerdings ist der Trinidad neuerdings der "Produkteinstieg" im Sortiment des Traditionsbetriebs, der schon seit dem 11. Jahrhunder im Familienbesitz Manso de Zunigas ist. Die Trauben stammen aus Weingärten in den Lagen Llano Alto, Las Arenillas und Romero bei Torremontalbo in der Rioja Alta.

Das Weingut pflanzte in Las Arenillas erstmals 1864 Tempranillo. Dieser wiederum überlebte die Reblauskatastrophe Ende des 19. Jahrhunderts. Aus den dortigen Reben wurden dann Ende der 50er und 70er Jahre Reben-Zöglinge in den Lagen Romero und Llano Alto gepflanzt. Las Arenillas hat sandige Böden und die anderen beiden Weinberge eher Ton- und kalkhaltige Böden.

Die Ernte erfolgt von Hand. Darauf folgt eine alkoholische Fermentation in 5.000 Liter Tanks. Es wird spontan malolaktisch vergoren (also mit weinbergseigenen Hefen). Anschließend wird er für neun Monate in 500 Liter Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Fässer wurden zunächst nur minimal ausgebrannt. Nichtsdestotrotz ist der Holzausbau natürlich spürbar, jedoch keineswegs plump oder überbordend.

Alter des Weinbergs: 59 Jahre. Höhe des Weinbergs: 445 Meter.Auswahl der besten Trauben des Weinbergs. Es werden nur die heimischen Hefen aus der Traube genutzt. Spontane malolaktische Gärung. 12 Monate Ausbau in vorwiegend französischer Eiche